溧阳市成功研发了白芹芽苗菜工厂化生产技术已成功申报国家发明专利，并进入批量生产阶段。据悉，“量产”后，白芹将摆脱以往只能供应半年时间的窘境，在夏秋两季也能正常供应。
　　“溧阳白芹是当地的一道品牌菜，深受广大消费者青睐。”据溧阳市蔬菜办公室王继胜介绍，用传统培育方式种植的普通土培白芹供应期只有半年，这种传统种植模式下的白芹产量已很难满足市场需求。为此，溧阳市蔬菜办公室与园艺科技公司进行长期联合攻关，成功探索出了“水芹芽苗催芽池及水芹芽苗菜的培育方法”，弥补了夏秋季节没有溧阳白芹产品的空缺，并让白芹芽苗菜实现了工厂化批量生产。

　　据了解，水芹芽苗菜是将培育健壮的溧阳白芹种芹苗连根拔起后，放入具有喷淋设施的暗室内进行催芽，利用种芹苗茎杆中的营养，经过一段时间的精心培育后，茎节间长出乳白色的幼嫩芽苗菜，其外观形态和口感品质与培土软化栽培的溧阳白芹产品很相似。

    目前，通过不断的技术改进，溧阳白芹芽苗菜的产量和品质不断改善，亩产量可以达到1000公斤以上，市场销售价为8.0～10.0元/公斤，培育公司将根据市场销售情况，每天定量出产300～500公斤，大部分销往常州、南京等地的中餐饮业。

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